Description du projet :
Un projet clé pour une vitiviniculture plus durable et résiliente. Faire de nos producteurs de vin des acteurs de la transition énergétique. Avec 1’800 caves produisant 100 millions de litres de vin par an, la viticulture suisse est un secteur énergivore où la production de froid constitue un poste majeur de consommation. Cependant, les données disponibles restent limitées à des estimations globales, sans prise en compte de la variabilité énergétique selon les processus, saisons et cycles de production, limitant ainsi l’identification de solutions d’optimisation adaptées. Ce projet vise à réduire l’empreinte énergétique des caves viticoles en produisant des données précises, en identifiant des solutions techniques et économiques adaptées, et en favorisant l’intégration des énergies renouvelables. Grâce à une approche collaborative impliquant des partenaires spécialisés, il facilitera la mise en œuvre et la diffusion des meilleures pratiques énergétiques au sein du secteur. En plus d’avoir des retombées directes pour les domaines viticoles de la ville de lausanne, ce projet contribuera à renforcer l’exemplarité des villes et des communes en matière de transition énergétique. Aligné avec les objectifs climatiques nationaux, il accompagnera la filière viticole vers une neutralité carbone progressive (-20 % en 2030, -30 % en 2040, -40 % en 2050) et favorisera une gestion énergétique plus durable et efficiente.
Forschungsteam innerhalb von HES-SO:
Eicher Sara
Partenaires professionnels: Bourdin Gilles, Agroscope; Menetrier Vanessa, Proconseil
Durée du projet:
01.08.2025
Montant global du projet: 89'600 CHF
Statut: Laufend
SWITCH edu-ID
Verwaltung
